Železo

Železo: formy, obsah v dávce a zdroje

Železo se v doplňcích stravy používá jako sloučenina, nejčastěji jako sůl nebo chelát, tedy prvek vázaný na aminokyselinu. Na obalu se uvádí obsah samotného železa v miligramech a procento referenční hodnoty příjmu (RHP), v nabídce je například 7,5 mg nebo 12,5 mg v denní dávce.

Chelátové a tekuté formy

Chelátová forma má železo vázané na aminokyselinu. V nabídce je v kapslích, v tabletách i jako tekutý přípravek.

Rostlinné a živočišné zdroje

V rostlinných surovinách, například v listech curry, je železo v nehemové formě. Sušená hovězí játra obsahují železo ve formě hemové. Rozdíl je v chemické vazbě, ve které se železo v surovině nachází.

Kombinace s dalšími látkami

Komplexy spojují železo s dalšími vitamíny a minerály. Obsah jednotlivých látek je uvedený ve složení přípravku.

Podle čeho vybírat

• Obsah železa v dávce: porovnávejte miligramy železa a % RHP, ne hmotnost sloučeniny.
• Forma: chelát, jiná sloučenina, nebo železo z potravinového zdroje.
• Forma podání: kapsle, tablety, nebo tekutý přípravek.
• Složení: samotné železo, nebo komplex s dalšími látkami.

Doplňky se železem užívejte podle dávkování na obalu. Pokud je mají užívat děti nebo je užíváte dlouhodobě, poraďte se s lékařem.