Vitamín A je nutný pro tvorbu rodopsinu, zrakového pigmentu používaného za nízkého osvětlení. Vitamín A (retinol) si tělo vyrábí z červených a žlutých barviv, beta-karotenů (prekurzor). Vitamín A je v tucích rozpustný vitamín.

Pro těhotné je beta karoten důležitou složkou ve stravě, ovšem pozor na hotový vitamín A v podobě retinolu. Vitamín A je důležitý pro vývoj plodu. Ovlivňuje zdraví sliznic a je důležitý pro tvorbu spermií.