L-glutamin je neesenciální aminokyselina, která se podílí na syntéze bílkovin a pomáhá zamezit úbytku svaloviny. Glutamin je spojen s udržováním tzv. pozitivní dusíkové bilance (tělo zadržuje dusík ve formě bílkovin) a vylučováním odpadních látek z těla.

Glutamin je pro buňky v zažívacím traktu důležitým zdrojem energie, která je zapotřebí pro regulaci jejich růstu. Hraje důležitou roli v posilování střevní sliznice. Glutamin také pomáhá absorpci vody ve střevech.

Lidé užívají glutamin v případech potíží gastrointestinálního traktu a zejména tlustého střeva a různých infektů.