Borovicový med s černým česnekem, 200 g

Borovicový med s černým česnekem: řecká směs medu a zralého česneku, 200 g

Směs od řeckého výrobce DownVillage spojuje borovicový med, černý česnek a koření. Sladkost medu doplňuje jemná, lehce karamelová chuť zralého česneku. Hodí se na přímou konzumaci i jako přísada do jídel.

• Složení: řecký borovicový med, řecký černý česnek, koření
• Černý česnek: podle výrobce zraje 60 dní při řízené teplotě a vlhkosti
• Chuť: sladká, bez pronikavé ostrosti čerstvého česneku
• Použití: lžičkou, do medového dipu, marinády nebo salátového dresinku
• Původ: vyrobeno v Řecku
• Balení: sklenice 200 g

Co je borovicový med

Borovicový med patří mezi medovicové medy. Včely ho nesbírají z květů, ale z medovice, tedy sladkých výměšků drobného hmyzu Marchalina hellenica, který saje mízu borovic. Vzniká ve východním Středomoří, hlavně v Řecku a Turecku (Tsavea a kol., 2022).

Co je černý česnek

Černý česnek není zvláštní odrůda. Vzniká z čerstvého česneku (Allium sativum), který se po určitou dobu udržuje při řízené vysoké teplotě (60 až 90 °C) a vysoké vlhkosti (80 až 90 %). Během zrání stroužky zčernají a klesne v nich obsah allicinu, a proto černý česnek nemá tak pronikavou chuť jako čerstvý (Kimura a kol., 2017).

DownVillage používá řecký česnek a podle svých údajů ho nechává zrát 60 dní.

Med, nebo směs?

Nejde o čistý med. Do medu se podle české legislativy (vyhláška č. 76/2003 Sb.) nesmí přidávat žádné jiné látky, a tak je tento výrobek směsí medu s černým česnekem a kořením. Přesné složení včetně podílu medu a česneku najdete v části se složením.

Jak směs používat

Směs můžete jíst přímo lžičkou nebo ji použít jako přílohu či přísadu k jídlům: jako základ medového dipu, marinády nebo salátového dresinku.

Pro koho není vhodná a jak ji skladovat

Nepodávejte dětem do 12 měsíců. Zdravotnické autority jednotně doporučují nepodávat med v prvním roce života, protože med je jediný opakovaně potvrzený potravinový zdroj kojeneckého botulismu (Aricò a kol., 2026).

Směs není vhodná pro osoby citlivé na včelí produkty. Máte-li alergii na pyl, poraďte se před prvním použitím s lékařem.

Skladování: v chladu, temnu a suchu. Datum minimální trvanlivosti je uvedeno na obalu.