Čokoláda Arcango Grand Noir 85%, 70g

Čokoláda Michel Cluizel Grand Noir 85%, 70g

Získaná ocenění z mezinárodních soutěží:

• bronzová medaile, Academy of Chocolate, Londýn, 2011, kategorie „Bean to Bar – Best Dark Bar“
• stříbrná medaile, Academy of Chocolate, Londýn, 2016, kategorie „Best Dark Bean to Bar Over 80 %"

Academy of Chocolate byla založena v Londýně v roce 2005. Kromě hodnocení kvality čokolád následovaného každoročním udílením cen je jejím hlavním cílem motivovat výrobce čokolády k trvale udržitelnému férovému obchodu.

Výjimečná kvalita surovin:

Michel Cluizel je vlastníkem patentu na ochrannou známku „Nobles Ingredients“ (neboli „urozené, vznešené suroviny“).

Používá výhradně pouze čisté kakaové máslo, bez jakýchkoli příměsí rostlinných tuků, třtinový cukr místo cukru řepného, přírodní Bourbon vanilku namísto vanilinu, nepoužívá sójový lecitin ani umělá aromata a všechny výrobky jsou 100% bez přítomnosti geneticky modifikovaných organismů.

Skvělá, přirozená chuť - k dosažení tohoto cíle jsou kakaové boby fermentovány podle dovedně řízené techniky, v prostorách plantáže.

Poté je vše vyrobeno ve výrobě Cluizel: od pomalého procesu , který dokonale odhaluje všechny kakaové příchutě, jemné dekorace, které jsou často ručně vyráběné.

Výsledkem je řada chutí z jedinečných půd, zdůrazněných tradičními nebo inovativními recepty.

Rodinná čokoládovna Michel Cluizel vyrábí čokoládu již od roku 1948. Nachází se v Normandii na severu Francie.

Historie čokoládovny Michel Cluizel se začala psát v okamžiku, kdy Michelovi rodiče March a Marcelle Cluizel rozšířili sortiment ve své cukrárně o čokoládu, kterou vyráběli ve své vlastní domácí kuchyni.

Později v roce 1947 se Michel stal učněm v cukrárně svých rodičů.

V současnosti má Manufacture Cluizel v Normandii okolo 200 zaměstnanců.

Čokoládovna zůstává v rodinných rukou a Michel se o její chod stará se svými čtyřmi dětmi.