Volné radikály mají tendenci shromažďovat se v buněčných membránách (peroxidace lipidů), což způsobuje, že se buněčné lipidy stávají náchylnými k poškození oxidací. Když se to stane, buněčná membrána se stane křehkou a děravou, což způsobí, že se buňka nakonec rozpadne a zemře. 

Pokud naše tělo nemá dostatečnou ochranu, volné radikály se mohou stát nekontrolovatelnými, což způsobí, že naše buňky špatně fungují. To může vést k degradaci tkáně a tím pádem narůstá riziko chorob. V tom případě nastává čas pro antioxidanty.

Antioxidanty jsou bezpochyby důležitou součástí optimálního zdraví. Dokonce i konvenční západní lékaři nyní uznávají význam získávání dostatečného množství antioxidantů přímo ze stravy nebo za pomoci vysoce kvalitních antioxidačních doplňků stravy.