Čokoláda Madagascar Criollo Le 100% 100g

Parádní kousek od Francois Pralus, výjimečný svojí aromatickou chutí - 100% čokoláda, 100 g připravená z kakaových bobů aromatické odrůdy Criollo pěstované na Madagaskaru. Oceněna stříbrnou medailí (2009) a bronzovou medailí (2014) na Academy of Chocolate v Londýně. Překvapivě jemná (nechte volně rozpouštět na jazyku) a aromatická se sladkými ovocnými tóny.

Velmi delikátní chuť na 100% čokoládu. Vhodná edice ke kombinaci se suchým vínem. Nejdříve nechte rozpustit čokoládu na jazyku a poté můžete doplnit plným douškem suchého bílého nebo červeného vína.

Získaná ocenění z mezinárodních soutěží:

• bronzová medaile, International Chocolate Awards, 2014, kategorie „High Percentage Dark Plain/Origin Bars“
• stříbrná medaile, Academy of Chocolate, Londýn, 2009, kategorie „Best Dark Organic Chocolate Bar“

Academy of Chocolate byla založena v Londýně v roce 2005. Kromě hodnocení kvality čokolád následovaného každoročním udílením cen je jejím hlavním cílem motivovat výrobce čokolády k trvale udržitelnému férovému obchodu.

International Chocolate Awards je nezávislá mezinárodní soutěž každoročně hodnotící to nejlepší, co vzniklo ve světě kvalitní čokolády. Jejím cílem je podporovat inovativní čokolatiéry a také farmáře, kteří pěstují kakaové boby výjimečné kvality.

Složení: kakaová hmota (kakao, čisté kakaové máslo). Může obsahovat stopy oříšků a mléka.

Výjimečná kvalita surovin:

Francois Pralus rád cestuje a kakaové boby si osobně vybírá u pěstitelů.

Na výrobu čokolády používá pouze čisté kakaové máslo bez jakýchkoli příměsí rostlinných tuků, a třtinový cukr místo cukru řepného.

Nikdy nepoužívá vanilku, vanilin, ani umělá aromata, Všechny výrobky jsou 100% bez přítomnosti geneticky modifikovaných organismů.

Malá rodinná čokoládovna pochází z městečka Roanne blízko Lyonu ve Francii. Založena roku 1955. 

Její vrchní čokolatiér Francois Pralus sám sebe nazývá „čokoládovým dobrodruhem“ a při svých cestách za čokoládou sjezdil snad všechny země světa, kde se kakao pěstuje.

Francois Pralus je čokolatiér jehož netradiční nápady mají šmrnc a jenž si vysloužil již hromadu nejrůznějších ocenění jako například “Grand Prix d’Excellence International du Chocolat” či “Grand Prix du Festival International du Chocolat.”