Your browser does not support JavaScript or You have disabled it. Most of the features will not work so please enable JavaScript!

Čokoláda Single Origin 80% EBONY UGANDA penízky 1 kg BIO

669,00 Kč

BIO verze belgické 80% uganda výjimečně hořká, silná čokoláda 80% z vybraných kakaových plantáží s garancí původu, kakao pochází z Ugandských kakaových bobů Nacional s nižší kyselostí a výraznou chutí. Vyrábí se šetrným způsobem pražení (nižší teploty). Pro výrobu se používá 100% kakaové máslo, žádné jiné tuky. Díky tomu si čokoláda zachovává svoje přednosti (antioxidanty, hořčík).

Dostupnost: Skladem

  • O produktu

  • Nejčaštější dotazy

  • Detailní informace, složení

Doporučujeme

Temperování na nižší teplotu než standardní čokoláda. 

Aroma je zemité, kakaové.

Uganda 80 je tmavá čokoláda s 80% obsahem kakaa. Vyrobeno z kakaových bobů Forastero.

Výhody výrobku

  • obsah kakaa min. 79,5%, max. 84%
  • typ kakaových bobů: Forastero
  • temperování na nižší teplotu než standardní čokoláda
  • rychlejší krystalizace

Aplikace

  • Čokoládové dorty
  • Ručně vyrobená čokoláda
  • Pralinky
  • Polévané pralinky
  • Lité pralinky
  • Čokoládové krémy

Dostupnost: Skladem

Belgická hořká čokoláda, vysoké jakosti. Origin Noir Uganda 80%, Cacao Trace, BIO.

Skladujte na suchém (rel. vlhkost max. 60%) a chladném místě (18-20°C), chraňte před světlem.

Sáček z vrstvené fólie 1 kg netto

Trvanlivost: 24 měsíců od data výroby (v originálním a uzavřeném balení při dodržení skladovacích podmínek).

Složení: Kakaová hmota Uganda*, cukr*, kakaové máslo*, přírodní vanilkový prášek* Obsahuje 80 % kakaové sušiny a 47,5 % kakaového másla. *suroviny z ekologického zemědělství.

Výrobek neobsahuje geneticky modifikované organismy ani není vyroben ze su- rovin, které by tyto organismy obsahovaly. Výrobek nepodléhá označování ve smyslu Nařízení ES 1829/2003 a nařízení ES 1830/2003 v aktuálním znění.

C004M001 - Vlhkost < 1,0 %
C006M003 - Celkový obsah tuku - 47,1-50,1 %
P006M002 - Velikost částic (> 30 µm) - < 10,0 %

Nutriční hodnoty na 100 g

ÚdajHodnota
Energie2 503,4 kJ (605,1 kcal)
Tuk48,6 g
Z toho nasycené mastné kyseliny30,2 g
Sacharidy23,8 g
Z toho cukry18,9 g
Vláknina16,4 g
Bílkoviny8,9 g
Sůl0,145 g
Sodík (Na)0,058 g

5 Ostatních výrobků ve stejné kategorii: