Kokosový olej panenský, Fair Trade 794g

Proč je kokosový olej zdraví prospěšný a čím se liší od rostlinných olejů?

Nenasycené tuky jsou primárně zapojené do srdečních onemocnění, nikoliv přírodní nasycené tuky - nasycené tuky v kokosu se vyznačují mj. středně dlouhými řetězci (MCFA – medium-chain fatty acids) a velmi dobře se metabolizují a neukládají se v těle jako tuk.

• MCFA jsou menší a pronikají do buněčných membrán snadno a nevyžadují lipoproteiny nebo speciální enzymy pro trávení
• MCFA jsou lehce stravitelné a působí menší zátěž na váš trávicí systém; to je důležité zejména pro ty z vás, se zažívacími nebo metabolickými problémy
• MCFA jsou odesílány přímo do jater, kde jsou okamžitě přeměněny na energii
• MCFA v kokosovém oleji mohou skutečně pomoci stimulovat metabolismus vašeho těla, což vede ke ztrátě hmotnosti

Běžné rostliné oleje nebo oleje ze semen obsahují dlouhé řetězce (LCTA - long-chain fatty acids). LCTA vyžadují speciální enzymy pro trávení a obtížně se odbourávají. Kladou větší nároky na slinivku, játra a celý trávicí systém. LCTA jsou převážně uloženy v těle jako tuk a můžou se ukládat uvnitř tepen v lipidových formách jako např. cholesterol.

Navíc polynenasycené tuky podporují tvorbu krevních sraženin včetně zvýšením lepivosti krevních destiček, kokosový olej pomáhá podporovat normální funkci krevních destiček. Měli bychom se vyvarovat tukům rafinovaným, hydrogenovaným a jinak chemicky upravovaným.

Proč je důležitá kvalita kokosového oleje

• Obsah fenolických sloučenin je až o 84% vyšší než u běžně zprocesovaného kokosového oleje - některé studie ukazují na inhibici oxidace LDL cholesterolu, resp. vysoké hodnoty fenolických sloučenin se vyskytují u ekologicky organického zpracování oleje. Účinky jsou porovnatelné s účinky panenského olivového oleje (Univerzita Kelaniya, Sri Lanka, 2005, 63-72).
• zvýšené hodnoty kyselosti o 89-95% byly naměřeny u „komerčního“ zpracování. Taktéž byly pozorovány odchylky v závislosti na metodě zpracování a skladování kopry ve složení nasycených mastných kyselin

Výhody kokosového oleje a pozitivní vliv na vaše zdraví

• obsahuje kyselinu laurovou - narozdíl od jiných značek až 57%, která se přirozeně nachází v mateřském mléce a působí antivirově a také kyselinu kaprinovou, která má podobné inhibiční účinky)
• okamžitý zdroj energie (skládá se mj. z triglyceridů se středně dlouhým řetězcem - tuky, které jsou metabolizovány rychleji než sacharidy a slouží jako vysoce kvalitní zdroj energie)
• podpora řádného fungování štítné žlázy (zvyšuje aktivitu - stagnující štítná žláza je jedním z důvodů, proč někteří lidé nejsou schopni zhubnout, bez ohledu na to, co dělají)
• zábal na vlasy (pro suché a poškozené vlasy - zdravý a lesklý vzhled)
• Ppmáhá udržovat zdravou pokožku a mladistvý vzhled pleti a poskytuje zklidnění po opalování (pomáhá chránit pokožku před vlivem volných radikálů); podporuje udržování silných a pružných pojivových tkání kůže a tím pomáhá snížit výskyt jemných linek a vrásek
  • vyhlazuje a hydratuje
  • podporuje elasticitu kůže
  • pohodlný při odstraňování make-upu
  • možné aplikovat při a po holení (zklidňující efekt)

Kyselina laurová a vliv na naše zdraví

Kyselina laurová je obsažena přibližně v 50% mastných kyselin v kokosovém tuku. 

Kyselina laurová má jedinečné vlastnosti, které se vztahují k její antivirové, antibakteriální a antiprotozoální funkci. Problémem při léčbě protozoálních infekcí (např. toxoplazmóza, trichomonóza, malárie a další) je narůstající rezistence patogenů vůči léčivům. Kyselina laurová má mj. antimikrobiotické účinky proti Propionibacterium akné podle National Institute of Health.

Kyselinu laurovou dokáže tělo přetvořit s využitím glycerolu na monolaurin (lipasy - enzymy při trávení lipidů - štěpí triacylglyceroly a tak vzniká glycerol).

Monolaurin je monoglycerid a mnoho studií zmiňuje jeho pomoc při léčbě následujících zdravotních problémů:

• chronický únavový syndrom
• nachlazení
• chřipka
• opar

Na co si dát pozor při výběru vhodné značky kokosového oleje

• výrobek by měl být certifikován organickými normami (bez hnojiv, přídavných látek nebo chemických rozpouštědel)
• nerafinován
• bez hydrogenace (žádné trans tuky)
• žádné přidané chemikálie (včetně hexanu)
• nebělen
• bez zápachu
• zpracováno méně než 48 hodin poté, co se ořechy sklízejí ze stromů
• vyrobené z čerstvých kokosových ořechů, ne ze sušené kopry
• vyrobeno bez tepelného zpracování

Kokosová palma - strom života